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哈爾濱哪里有生蠔批發-鮮活生蠔規格怎么區分

   
哈爾濱哪里有生蠔批發-鮮活生蠔規格怎么區分
 
發布時間:2019-09-30 16:22
地  區:廣東>湛江市
公  司:佛山度巴水產科技有限公司
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  牡蠣以體大而肥滿、顏色淡黃、光澤新鮮、大小均勻者為上品。這種上品是有季節性的,即冬、春兩季。所以西方人有句俗語說:“不帶字母R的月份,不吃牡蠣。”這里所謂“不帶字母R的月份”,是指英文的五、六、七、八 

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4個月不吃牡頗。在這一期間,牡蠣進入成熟期,其間牡蠣體內營養成分幾乎消耗購盡,因而口味不佳,成熟后的牡蠣生殖巢內,還容易積聚許多毒素,人們吃了容易中毒。到了九月以后,牡蠣已完成了產卵任務,為了使衰弱的身體恢復健康,就專心進食,體質日具充實并逐漸肥腆,特別是貯存了大量的一種叫做“糖元”的營養成分。從十月開始,到次年的三月,糖元達到高峰,也正是在此育肥期間,牡蠣體內的另一種物質,甜菜堿(三甲胺乙內脂)的成分也增加了,所以提高了鮮美的滋味。
   
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